Messico

Messico

Conquistato dagli spagnoli cinque secoli fa, il Messico è una destinazione affascinante e di inesauribile interesse, dalle maestose vestigia archeologiche precolombiane alla bellezza dell’architettura coloniale ispanica. La distanza passa in secondo piano di fronte alla meraviglia di un paese capace di stupire con la diversità dei suoi ambienti: dalle spiagge paradisiache ai deserti rocciosi.

Più di 3300 km separano Cancún e Tijuana. Il Messico, immenso e molto popolato, presenta un’incredibile varietà di culture e paesaggi. Tanto che è lecito chiedersi se sia possibile fare un solo viaggio in Messico: Lo Yucatan e la Baja California sono a tutti effetti delle destinazioni che meritano un viaggio dedicato.

Dunque, a meno che non abbiate svariate settimane a disposizione, sarà necessario scegliere. Lo Yucatan, più vicino al turismo europeo con i suoi resort di Cancún e Playa del Carmen, i suoi siti maya immersi nella foresta tropicale, è la meta principale per un primo viaggio in Messico, tra cultura e dolce far niente .

Per un viaggio “on the road” è consigliabile atterrare a Città del Messico, la gigantesca capitale costruita a 2300 metri d’altezza, sull’altopiano al centro del paese che è stato il territorio dominato dagli Aztechi e che, con i suoi numerosi vulcani, costituisce il cuore del Messico più antico.

Lunga più di 7800 km la costa pacifica del Messico svela ancora un altro mondo . A stazioni balneari di fama mondiale, come Acapulco, si alternano regioni agricole e lagune, i grandi centri storici e commerciali come Mazatlàn e zone ancora in parte selvagge, come l’enorme penisola della Baja California.

La costa caraibica e del Golfo del Messico non ha nulla da inviare a quella occidentale: le sue spiagge e i suoi centri storici e archeologici fanno da contrasto ai porti turistici come Veracruz e Tampico.

Secondo le vostre disponibilità di tempo e denaro, il Messico saprà senz’altro offrirvi un grande ventaglio di possiblità di viaggi e percorsi diversi.

Le civiltà Olmeca, Tolteca, Zapoteca, Mixteca, Maya e Azteca si sono succedute lungo i secoli nelle diverse regioni del territorio messicano. Seguire la storia millenaria di queste culture un sito archeologico dopo l’altro è decisamente un ottimo modo per programmare un viaggi in Messico.

Anche gli amanti dell’avventura e dell’escursionismo troveranno in Messico pane per i loro denti: a pochi chilometri dalla capitale si trovano vulcani che arrivano superare i 5000 metri, come il Popocatepetl (5452 m) o il picco di Orizaba, la cima più alta del paese con i suoi 5636 metri. Dal punto di vista naturalistico, poi, il Messico è una vera miniera: ci sono 64 parchi nazionali e 34 riserve di biosfera, a testimoniare l’enorme varietà naturale di un paese che ospita all’interno dei suoi confini tra il 10 e il 12% della biodiversità mondiale.

Per chi invece preferisse una vacanza all’insegna del relax, non mancano i resort lussuosi in cui godersi un soggiorno all inclusive. Il Messico è particolarmente attrezzato dal punto di vista balneare, e anche per i più pigri raggiungere i siti archeologici è molto semplice dai centri turistici della costa dello Yucatan. Dagli hotel, i siti di Tulum e Chichen Itza possono essere visitati in giornata, per essere di ritorno al tramonto a godersi una tequila a bordo piscina.

MANGIARE IN MESSICO:

Dimenticate tutto quello che sapete sulla gastronomia messicana, quando assaggerete le specialità sul posto avranno un sapore tutto diverso . Il celebre Chili con carne, ad esempio, non è affatto un piatto messicano, ma lo potrete trovare nel vicino Texas.

I piatti sono ricchi e colorati, in genere a base di ingredienti come il mais, il peperoncino e frijoles, dei fagioli che vengono cucinati in qualsiasi modo possibile. Tra i piatti più tipici possiamo gustare le famose quesadillas e le enchiladas, focaccine di maisfarcite con formaggio, pollo e salsa piccante.

Il pollo è servito anche con la salsa mole, che mescola perfettamente il peperoncino al cacao e altre spezie. Il chevice messicano, pesce marinato al limone è ottimo assieme al guacamole, famosa salsa a base di avocado.

Gli orari dei pasti sono spostati in avanti rispetto all’Italia, proprio come in Spagna. La tequila e il Mezcal sono due alcolici messicani tradizionali ricavati dall’agave